食品安全“零容忍” 这样做是值得的

　　虽然恒天然乳粉事件被证实是个“乌龙菌”（本报曾在2013年8月30日B5做过报道），但相信很多人心中仍有疑团，“国际玩笑”是怎么开出来的？已经召回的产品将如何处理？这次事件造成了多少损失？

　　近日，达能婴幼儿营养全球总裁Felix Martin接受本报采访时表示，此次召回事件对达能的影响极大，达能婴幼儿营养事业部第三季度的业绩将下滑。然而，“我相信我们作出了正确的决定。如果同样情况再次出现，我也会毫不迟疑地作出同样的决定。”同时，Felix Martin澄清，目前并未决定对恒天然采取任何法律行动。

　　乌龙菌影响不小

　　达能婴幼儿事业部

　　预计三季度销售下滑

　　达能集团表示，为了进行召回和恢复销售，达能集团发生了“本期未准备费用”。

　　Felix Martin解释，此次事件涉及到8个市场，包括中国内地、中国香港、新西兰、新加坡、马来西亚、泰国、越南和柬埔寨。除多美滋外，新西兰市场销售的可瑞康 (Karicare)，以及中国香港地区销售的牛栏 (Cow &Gate)都或多或少受到一些影响。

　　“我要说的是，此次事件对我们的影响极大，导致达能整个婴幼儿营养事业部在第三季度的业绩会下滑。”Felix Martin说，但整个集团对于第三季度，达到承诺的5%“自然增长”的目标还是有信心的。

　　恢复品牌信心是重点

　　尚未对恒天然索赔

　　记者昨天登录多美滋天猫旗舰店，发现醒目位置贴着《官方确认：多美滋产品安全》的大幅公告。在可瑞康天猫旗舰店，“真相大白，过去没事，现在更没事”的标语在不停滚动。“目前最重要的工作，是恢复消费者对多美滋品牌的信心。”Felix Martin表示。

　　此前曾有媒体报道称，达能准备对恒天然采取法律行动，对此Felix Martin特别澄清：“公司目前尚未决定对恒天然采取法律行动。”据了解，达能集团需要等待两个评估结果：一是评估该事件带来的各种损失、开销，这也取决于用户信心的恢复程度；二是得到“预防性召回”之前测试方的相关文件。

　　“8月初被恒天然告知浓缩乳清蛋白粉检测中发现异常。与此同时，达能质量监控体系未发现异常，也没有收到产品导致健康问题的报告。而恒天然并未提供测试方的相关文件。”Felix Martin讲述了事件始末，恒天然希望进一步检测，虽然那个时候他们认为出现问题的可能性非常小，但复检需要2~3个星期的时间。达能有一个原则，即对安全问题的“零容忍”。“因此，我决定，在等待复检结果的过程中，把所有的产品从市场中召回。”

　　现在，所有的检测都已结束。经过包括国家质检总局、新西兰初级产业部、达能以及德国、美国等地的第三方实验室的反复检测确认，1400多项检测结果都显示产品没有任何问题。

　　FelixMartin表示，恒天然是负责任的公司，检测异常的情况下有责任向当局和客户通报，但很遗憾恒天然未能及早通知多美滋，双方本可以用更多不同的检测方法来验证，以避免巨大损失。

　　“预防性召回”

　　才是负责任的

　　自此，“乌龙菌”终于显形，而多美滋产品安全事件也真相大白。据多美滋婴幼儿食品有限公司总经理卢敏放介绍，多美滋此次采取了预防性召回，14个批次，300多吨奶粉被召回到上海，公司将会对其进行无害处理，不会重新流入市场。

　　据记者了解，在我国的相关规定中，目前没有“预防性召回”一说。我们常听到的类似词语是“主动召回”：确认产品存在缺陷的，生产者立即停止生产销售存在缺陷的产品，依法向社会公布有关产品缺陷等信息，并及时实施召回。

　　“有人当时告诫我说：一旦召回，没事也变成有事了，但我想，对一个负责任的企业来说，这是必须要做的决定。”卢敏放说，“可以说多美滋是中国食品行业实行预防性召回的先驱。”

　　市场人士分析，这种信息公开和不计代价的召回是值得肯定的。涉事企业第一时间对相关事实进行回应，保证信息公开透明，并根据具体情况采取相关措施，这样能和消费者有效互动，从而获得理解。有业内人士指出，一方面，消费者不要一听“召回”就紧张，这是全球处理食品安全风险隐患的共用手段，并不意味着确定性的危险和伤害。另一方面，相关部门和企业要及时根据风险状况进行分析和解读，让消费者心中有数。 本报记者 陈婕