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《舌尖上的中国》唯美呈现台湾兰屿“飞鱼季”

2014-05-04 15:01 来源:中国台湾网 字号:       转发 打印

  中国台湾网5月4日消息 台湾兰屿的飞鱼,不但是当地达悟族人的传统食物,每年3到6月的飞鱼季,更有丰富的历史文化色彩。据台媒报道,最近央视热播的美食纪录片《舌尖上的中国》第二季,就特别前往兰屿拍摄,用水中摄影,呈现捕捉飞鱼的景象。

  台媒详细报道了纪录片的拍摄与成像:看准鱼群,潜水者一跃而下,从水中摄影的角度看来,收网捕飞鱼的过程,宛如一场奇幻的舞蹈,旁白:“奋力踩水,收紧网口,依靠口袋战术和默契配合,才能有可观的收获,不过在巴布的爷爷看来,年轻人的狂欢,是对大海的不敬。”

  不同于工业捕鱼的一网打尽,传统达悟族人,一次出海,只捕捞足够家人食用的数量。纪录片对此也有描述:“简单腌制后,用林投树根串绑,曝晒三日即成美味。”

  台媒认为,取自于大海,用阳光来料理,短短几天曝晒,就能做出美味的飞鱼干,正是这一份对食材跟大自然的尊敬,让大陆央视的美食纪录片,不远千里,来到兰屿取景。

  如何看待达悟族“飞鱼季”,《舌尖上的中国》用诗化的语言总结道:“阳光以最明亮最透彻的方式,与鲜嫩的鱼肉交流,这是达悟人与上天和大海的约定。”(中国台湾网 杨丽)

[责任编辑: 杨丽]

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