《新民晚报》访广禾堂钟宇富创业历程——十年铸剑、稳步成长

　　8月25日，上海市徐汇区台协副主委、虹梅社区台商联谊会会长、素有“月子餐教父”之称的广禾堂创始人钟宇富接受了沪上最具影响力之一的媒体《新民晚报》专访，娓娓道来广禾堂自成立始出到风靡两岸三地，十二载来的成长历程。

　　从媒体人到“月子餐”教父

　　从台湾文化大学大众传播系毕业后，钟宇富顺理成章地进入了媒体行业，几年后成立自己的工作室，成为独立制片人，期间策划了多个母婴类节目。2001年，钟宇富带着把台湾母婴类节目引进大陆的想法，只身来大陆开创事业。但当时，两岸媒体业行业还有很多政策和法规没有放开，做媒体愿望只能暂时搁浅。正迷茫之际，一个友人提醒让钟宇富突发灵感：「把台湾月子餐引进大陆。」

　　大陆人口众多，每年的孕妇人数都可能超过台湾的总人口，现在都是一胎化，随着生活水平的提高，孩子妈妈们也更注重体型恢复和健康调养，愿意为自己的月子投入更多，行业发展潜力无限。说干就干！2003年，由钟宇富创办的带有浓郁中医特色「广禾堂」在上海徐汇区开业了。

　　既然要做，就要做好。处女座的钟宇富，凡事力求完美，希望能扭转坐月子的传统观念，用科学现代的方法帮助产妇坐月子。为此，钟宇富还特地进入广州中医药大学重新学习中医理论和实践，取得博士学位，借助广州中医药专家的帮助，研制出适合中国孕妇的阶段性食谱。

　　创业维艰　赢得权威专家信任

　　万事起头难，理想是丰满的，现实却很骨感。广禾堂草创初期，钟宇富发现，大陆「坐月子」理念由于「文化革命」出现了断层，老人们传统月子观念中的错误也很多，年轻人则是鲜少知道「坐月子」的科学理念。

　　2003年~2005年是广禾堂发展最艰难时期，开业不久就赶上SARS。当时，人心惶惶，股东又因为业绩亏损的问题矛盾激化，纷纷撤资。好不容易挺过了SARS和股东撤资，真正开始投入做市场时，广禾堂在市场上卖得并不好，在成立前两年，每个月甚至只有十多位顾客，很多人对于月子餐充满疑虑。当时，最大难题就是如何推广广禾堂获得消费者信任。要在一个空白市场里，建立人们对月子餐的认知，需要一个漫长的过程。

　　2004年~2006年间，跑得最多的就是医院妇产科，当时钟宇富到医院时，医院的医生和领导还很不了解什么是月子餐。好不容易在他软磨硬泡下，同意给出20分钟时间介绍月子餐。做足功课的钟宇富，利用这20分钟的时间，充分展示月子餐在台湾的发展情况，才逐渐让医院与医生放下了戒心与广禾堂合作。如今广禾堂已在大陆一级城市与最好的妇幼医院合作，获得权威认可和合作，广禾堂月子餐逐步在目标人群中打开了知名度，顺利起步，销量稳定增长。

　　突破传统格局　创新研发升级

　　度过艰苦的草创时期，广禾堂迎来了稳步发展期。从数年经营累积的经验和观察，也看到了广禾堂转型方向，包括在配送模式、产品研发与口味等方面进一步构思进变革。

　　比方说，月子餐的外送模式虽然以其专业性和便利性赢得了一大批高端客户，但这种模式的问题在于，设立一个中央厨房需要上百万元的资金和大量的人员投入，如果在每个城市都设置中央厨房，在操作流程、人员素质和产品质量上的管理难度就很大，配送和服务成本也很高，难以迅速扩张。因此，钟宇富开始思考通过标准化生产走出单一的月子餐配送格局。

　　经过考虑，广禾堂决定组织专家进行研发，把食材做成半成品销售。2005年，广禾堂逐渐转型推出DIY标准包装商品，如黑麻油、月乃汤，以及女性调理食品仙杜康、妇宝等，产妇在家中简单加工就可食用，这让产品覆盖群体更广。如今月子餐DIY半成品系列已经推出20多个种类，满足了不同区域消费者的饮食习惯和操作方便性的要求。

　　此外，在原有的产品基础上，也投资加大生技类产品的研发力度，近期又新推出女性健康调理茶。有就是将产品范围从孕产期妇女扩大到更广泛的女性消费领域，从生理期、孕期到更年期，把广禾堂打造成女性健康调理专家，做女人最贴心的「知己」。

　　创立十二载 线上线下并进

　　广禾堂成立十二年，面向全国市场推广“科学坐月子”理念，开创月子餐经营模式和孕产妇专业服务体系。广禾堂拥有月子餐中央厨房与外送冷链配送资质，同时在北京、上海、深圳、杭州、成都等一线城市设有直营店，部分一线城市和二线城市设有经销门店。广禾堂旗下除了外送月子餐、月子DIY产品之外，还有众多女性健康调理产品，其中明星产品「黑麻油」、「月乃汤」与月子汤方、汤饮更受到欢迎。

　　销售渠道方面，实体店外，也看好现在势头正劲的电子商务，不断开拓新的销售管道。2011年起广禾堂开启电子商务板块，开始进驻淘宝等四大电商商城，线上线下销售服务链全面整合，目前是淘宝天猫商城月子食品类第一名，市占率约七成。

　　热衷公益与社区敦亲睦邻

　　广禾堂自2003年创立至今，一直与全国各大妇婴保健院合办公益讲座，免费宣导孕期营养和科学坐月子，透过广禾堂妈妈教室为孕妈妈讲解孕期营养知识、产后科学膳食、科学生活方式等等，帮助妈妈产后顺利恢复、哺喂母乳。广禾堂妈妈教室每年影响10万位以上的妈妈。

　　说到“敦亲睦邻”，日前广禾堂漕河泾开发区的邻居腾讯总部举办养胎养生讲座，还有位于长宁区的联合利华中国研发中心，向近450位研发人员，宣讲备孕与孕期合理饮食，都是免费的健康讲座。

　　此外，广禾堂还不定期捐助一些需要帮助的社会人士。比如2010年静安区胶州路大火，当时一位灾民是怀孕七个月的孕妇，看到报导后，广禾堂免费提供一个月的外送月子餐，还指派调理顾问负责妈妈孕期直到坐月子结束的照护。所幸这位妈妈恢复很好，还写了一封感谢信相赠。

　　2014年8月，云南鲁甸地震更发生了令人心痛的灾情，广禾堂同仁自发性策动下，纷纷慷慨解囊相助。广禾堂相信，取之于社会用之于社会，人饥己饥、人溺己溺是成功企业必须的社会责任。