混合所有制运作资本来袭 菜摊是否会成为历史？

　　■本报记者 李上涛

　　今天，第三家上蔬永辉生鲜食品超市将在浦东云山路开门迎客。自9月28日首家门店开张以来，这一“超市型小菜场”以每月新增一家的速度铺开，根据其规划，到2017年将开设100家。

　　酝酿“小菜场革命”的上蔬永辉，背后的力量包括永辉超市、上海国盛集团、上海蔬菜集团、摩根斯坦利以及鼎辉投资。这一以混合所有制样态运作的“超市型小菜场”模式，是上海求解城市菜市场管理瓶颈的尝试，也是对国企在竞争性行业有所退让、让民资和外资有发挥余地的一种探索。

　　探访：价格比多数菜场便宜

　　对于老百姓来说，检验市场最好的标准就是价格和品种。日前，记者实地探访了第二家上蔬永辉店——株洲路店。

　　上午10点半，清早的买菜高峰已过，上蔬永辉超市株洲路店内仍摩肩接踵，不少老人拖着超市提供的小巧轮筐“逛菜场”。记者注意到，生鲜食品占据了整个店面的绝大部分，几乎涵盖了日常生活所需的全部食材。

　　正在拣梨的赵阿姨告诉记者，这里的水果品种特别多，单单梨就有白梨、贡梨、砀山梨、新疆梨等四五个品种，还有从未见过的火参果、“恐龙蛋”……所有商品均由顾客自助挑选、称重、出口结算。

　　在一排高低错落的鱼缸前，赵大爷操着各种姿势用网兜捞鱼。几次失手后，他才把一条心仪的黑鱼收入囊中。称重后，一旁有专门的师傅为他破鱼去除鱼鳞和内脏。赵大爷告诉记者，马路菜场里，活鱼都放在一个个椭圆形的大塑料盆里，顾客指定要哪条鱼就给破哪条，但环境脏，短斤缺两防不胜防。

　　近一个月来，家住普陀区的黄阿姨每周乘车到位于虹口区的上蔬永辉株洲路店采购，然后向北步行500米去广粤路53弄小区看望父母。她说，小区往北200米就是广粤路农贸市场，但不少邻居买菜舍近求远，“他们向阿爸推荐了这家超市，阿爸又告诉我，现在农贸市场反倒不常去了。”

　　放弃农贸市场的主要原因自然还是价格。记者比较了上蔬永辉株洲路店、周边的联华超市以及广粤路菜场的菜价：生菜，三家的价格分别为1.99元、2.8元、4.5元；草头4.98元、无、6.5元；蓬蒿3.98元、4.8元、3元；杭茄2.38元、无、3元……水果、肉类、海鲜的价格也不同程度低于大卖场和菜场，只有少数品项的售价高于菜场或联华超市。