杭州“黄金周”11家超市销售总额未破亿

　　今年十一“黄金周”，西湖边“断桥”变人桥的景象被热传，网友调侃“西湖边连白娘子都找不到下脚的地方”。游客多了，客流量大了，按道理说消费热情应该噌噌地往上蹿。昨天，十一长假期间(9月30日至10月6日)的成绩单出炉，据杭州市贸易局的数据统计，市区7家商场销售额同比下降6.0%；11家超市销售总额未破亿元，同比下降13.5%；餐饮同比增长4.8%，但与去年同比增长18.04%的增幅相比，相差甚远。

　　11家超市销售总额未破亿元

　　今年国庆黄金周少了去年“中秋、国庆”双节因素，再加上长假最后二日，受今年第23号强台风“菲特”影响，杭州风大雨大，打乱了假期的节奏，对商家销售带来了较大的影响。

　　“十一”长假期间杭州大厦、百货大楼、银泰百货武林店、西湖店、庆春店等7家商场累计销售43399.9万元，销售总体较为平淡，销售额比去年下降6.0%。长假7日，除10月1日销售实现同比正增长外，其余均出现不同幅度下降。7家监测企业中，同比下降的居多，增长的较少，除了新增百货商场开张消费分流之因素，行业发展环境以及经济形势的变化均会使百货商场销售短期内维持较为平淡的格局。

　　超市销售也不例外。“十一”长假期间世纪联华庆春店、物美西城店、好又多凤起店、乐购庆春店、华润万家云河店、家乐福涌金店、欧尚大关店等11家定点超市累计销售9326.6万元，相比去年同期下降13.5%。业内分析，与去年中秋国庆双节相比，再加上今年中央“八项规定”出台，今年国庆单节超市销售与去年相比可谓冰火两重天，受到的影响异常明显，增幅比去年下降了17个百分点左右，11家企业全面负增长，负增长在两位数的超市就达7家之多。“今年监测的11家超市销售总额未过亿元，近些年的数据都是破亿的。”业内人士感叹。

　　但超市销售中也有亮点，联华华商集团下属的超市门店生鲜食品成为黄金周销售的亮点，生鲜销售同比增长26.86%。相关负责人表示，象山开渔节的加入，为长假杭州市民的菜篮子增加了更多鲜活的水产品，直销的价格也给消费增长打了一剂强心针。另一方面，面临奶品资源的紧缺，该公司的生鲜板块为做好节日销售，提前与国内奶品主力厂商进行了货源的筹备，节日期间联合蒙牛和伊利进行了一系列营销活动。奶制品价格亲民，成为生鲜日配中销售贡献最大的分类商品。

　　平价菜热销知味观一天能卖4000客小笼

　　国庆期间大批游客进入景区，许多餐饮企业开设在西湖边的分店都遭遇“一饭难求”的局面。高峰时段，排队的桌号都叫到了几百位。感觉上这像是餐饮市场回暖的信号。从此次黄金周的统计数据上看，楼外楼、知味观味庄、西湖春天、新花中城等8家餐饮企业总营业额2566.1万元，同比增长4.8%，但是与去年一比较，增幅相差甚远。

　　为了迎接“黄金周”，今年各家餐饮企业推出了特价菜促销、满赠送、特惠套餐等优惠活动。楼外楼、山外山等餐饮名店还推出了刷旅游消费卡和“百企亿惠”旅游消费券可享受8.8折优惠的活动，以此来推动游客的消费热情。以杭州酒家为例，东坡肉16元，清汤鱼圆26元，铁斗黄鳝48元，龙井虾仁58元，西湖醋鱼22元，宋嫂鱼羹22元，叫花童鸡也只需58元一份。

　　据统计，知味观总店的鲜肉小笼、虾肉小笼最受宠，国庆这几天最多一天可以卖出近4000客。此外，鲜肉馄饨、虾肉馄饨一天也可以卖出2000份左右。而楼外楼每天接待的顾客数量达到8500多人，78元一份的西湖醋鱼(草鱼)，一天卖了1500多份；168元一份的叫花鸡，一天卖了1350只左右。

　　与此同时，淳安县千岛湖国庆期间游客的大量涌入，拉动了餐饮消费，特别是以“千岛湖有机鱼”为主题的品牌特色餐饮及社会大众餐饮成为游客用餐首选，如千岛湖鱼味馆1-5日实现营业额177.64万元，同比增长约108.6%。

　　国庆“黄金周”期间，因人均消费水平普遍降低，出现客流量增加，营收不见增长的现状。藕香居的人均消费从去年的50元左右下降至今年的40元左右，楼外楼人均消费从去年164元/人下降至155元/人。业内分析，大部分餐饮企业的营收呈下降趋势，特色餐饮、小众餐饮因消费群体的固定保持了持平，极少数餐饮企业因“假期效应”出现营收增长，餐饮销售总体情况下降明显。 张蓉蓉 王聪（杭州网）