螺蛳粉网上日销6万盒 地方生产标准将出台

　　原标题:柳州风味小吃螺蛳粉网上日销6万盒　生产标准出台

　　广西柳州市官方25日在此间举行的新闻发布会上表示,网络购物平台日销6万多盒的柳州地方风味小吃螺蛳粉,将于今年5月1日正式实施地方生产标准。

　　今年1月,广西壮族自治区卫生和计划生育委员会通过了柳州螺蛳粉地方标准,该标准对预包装螺蛳粉的用料、包装、标签、产品理化指标、微生物指标等作出了详细规定。

　　柳州螺蛳粉与南宁老友粉、桂林米粉同为广西三大著名米粉。螺蛳粉因奇特鲜美的螺蛳汤做汤底,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。近年来,通过电商平台,柳州袋装螺蛳粉走出国门,销至欧美、东盟、日韩等地。

　　据不完全统计,目前全国各地螺蛳粉门店已超过5000家,营业额超过50亿元人民币。截至目前,螺蛳粉预包装生产企业达46家,网上日销6万多盒,2015年销售额突破5亿元。

　　柳州市政府副秘书长秦长春指出,当前柳州市螺蛳粉企业执行的是企业内部标准,产品质量参差不齐,对于食品安全是一大隐患,对柳州螺蛳粉品牌也难以形成有效保护。

　　为了规范螺蛳粉产业管理与标准化生产,2015年柳州市商务委联合多部门组成柳州螺蛳粉地方标准编制领导小组,专门负责该标准的组织起草工作。

　　秦长春表示,柳州螺蛳粉地方标准的实施,不仅对螺蛳粉品质提升起到推动作用,为人们吃上“放心螺蛳粉”提供了有力保障,也将推动螺蛳粉产业向标准化、品牌化、规模化发展。

　　柳州官方还将出台《关于促进柳州螺蛳粉产业发展的实施意见》,推进“柳州螺蛳粉”地理标志商标认证,建立螺蛳粉标准化体系,培育产业龙头企业,并加大政策扶持力度,将螺蛳粉产业打造成为百亿元产业。　(朱柳融)