宁化：把小辣椒种成“致富树”

　　金秋时节,宁化县曹坊镇石牛村一排排烤房内机器轰鸣,空气中弥漫着辣椒干的浓香。

　　“现在已经是烤制辣椒干的尾声。”宁化“王中王”辣椒合作社理事长赖富标说,今年,合作社已烤制干辣椒10万多公斤,销售3万多公斤到湖北周黑鸭食品有限公司。

　　“王中王”辣椒合作社成立于2008年,有社员172户,合作社基地覆盖宁化8个乡镇和周边县的5个乡镇,带动周边农户年产鲜辣椒2000吨,产值近1000万元,产品销往湖北、重庆等地。

　　在“王中王”合作社的带动下,宁化辣椒产业开始起步。

　　干劲“压”不倒

　　宁化的山地和气候条件非常适合辣椒生长。赖富标在当地常年种植辣椒。2007年,他发现周边市场干辣椒供不应求,就动起组建辣椒合作社的心思。2008年,他牵头成立“王中王”辣椒合作社,社员7人,种植700多亩。

　　宁化是烤烟种植大县,好的田地基本种植烟叶。“很多人笑我说,辣椒能值几个钱,不如种烤烟实在。”赖富标承受了不少的压力,但他更来劲了。

　　宁化农户为何不敢扩大种植面积?赖富标发现主要是担心技术和销售。为此,他动了不少脑筋,请来县农业局高级农艺师作技术指导,与三明市农科院及国内有关科研院所联合开发“石柱红”“朝天红1号”“魔鬼辣椒”“明椒8号”等新品种;还派专人跑销售,使合作社辣椒干的销售范围从本省拓展到湖北、重庆、四川等地。

　　去年合作社投入110万元,买来烘烤机器,建成7个烤房。销售和烘干有保障,农户种植积极性高了,今年共种植辣椒3000多亩。

　　结亲“周黑鸭”

　　今年3月,合作社注册了“闽娇”商标。今年4月,合作社还申报了无公害农产品认证。

　　去年12月,合作社被评为全省供销社系统农民合作社示范社。基地被三明市农科院定为辣椒新品种示范基地。

　　过去,农户烤制辣椒干都是采取传统日晒方式,周期长,受天气因素制约,质量难以保证。

　　烟叶烤完后,烤房闲置。赖富标便引导社员利用烤房制干椒,每个烤房能烘烤鲜椒5000公斤,3天左右就能产出干椒。与传统晒制干椒比较,烤制干椒色泽更加鲜亮、透明,延长了产品销售期。

　　“好女不愁嫁”。今年7月,合作社与湖北周黑鸭食品有限公司签订100吨干椒的产销合同。截至9月,合作社已经给湖北周黑鸭食品有限公司发货30吨。

　　富民好帮手

　　这些天,在“王中王”合作社的仓库里,工人正围着一座座“辣椒山”忙前忙后。烤制后的辣椒干堆积成山,外地的客商纷至沓来。

　　在石牛村,家家户户都种辣椒,最多的5亩,最少也有2亩。许多村民还利用边角地等种植。

　　赖富标说,辣椒种植劳动强度不大。如今,村里留守老人越来越多,他们纷纷参加到种植辣椒的队伍中,补贴家用。

　　社员赖春根以前只种水稻,一年家庭总收入8000多元。今年,他将4亩地全种上辣椒,每亩纯利润达4000多元,今年可收入1.5万元以上。

　　社员还有分红。去年,最多的分红2万多元,最少的也有300多元。“加入合作社后,辣椒销售有保障,还有‘年终奖’。”社员老夏说。

　　赖富标表示,下一步要投入30多万元,建设冷库,储存辣椒,并动员更多农户种植辣椒,把面积扩大到5000多亩;与更多的公司合作,争取更多的订单。远期想建设辣椒酱厂,并建设一个交易市场,方便周边椒农交易。