外卖O2O引发餐饮大战 火锅外送掘金餐饮细分市场

　外卖O2O

　　手机随意点　我的外卖我做主

　　对于很多晚上需要在单位加班工作的人来说,叫一份外卖解决晚餐省事又方便。有时加班的人独自叫外卖,但更多的时候,是多个同事凑在一起叫,既热闹又实惠。

　　36岁的李娜在一家私企工作,“每次加班,都会跟大家一起叫外卖。像肯德基、中式套餐是最常点的。”李娜说,她的同事30岁的徐亮同样也经常加班,他也很喜欢跟同事们一起叫夜宵吃,徐亮说:“网上叫餐很方便,种类也丰富,中式西式都可以找到,有时候我还会叫冰激凌或甜品请同事吃。”

　　记者在大众点评上看到有网友留言道:“我每周都要叫两次外卖作为加班的晚餐,单位附近的饭店都叫遍了,哪家送餐快,哪家饭好吃,我都知道。”

　　市民齐女士告诉记者,过去没有网上订餐之前,都是打电话叫外卖。“但那时选择面太小,也不是很方便,送来的盒饭也常常不尽如人意。”而如今,像齐女士这样的白领们叫外卖的选择比以前好太多了。在“饿了么”、“美团网”等网站上选择城市和大概位置,就能自动匹配给出周边提供外卖服务的所有餐馆,这其中既有快餐连锁、饭店、大酒店,也有专做外卖的厨房。

　　“自从有了外卖O2O,吃饭不用愁。”从事销售工作的宋茜对记者说,接受记者采访时她正在美发店烫染头发,“从上午10点钟到现在,已经三个多小时了才进行了一半,午饭还没有吃快饿晕了。用手机精挑细选,最后在美团外卖上面点了一份套餐。”宋茜告诉记者,大约30分钟左右,记者看到送餐人员匆匆赶来,宋茜花费50元,“价格不便宜,但是在眼下这种特殊情况下是可以接受的。”宋茜头上带着烫发工具边吃边对记者说着。

　　用百度搜索“网上外卖”,结果达460万条之多,仅全国知名订餐平台网站就有十来家,如淘点点、饿了么、美团外卖、百度外卖等。在某订餐平台网站,记者发现石家庄有上千家餐饮店入驻。记者点开自己手机里的美团外卖,看到“全部品类”显示295项,其中还包含了生活超市项目,茶叶、酒水、牛奶甚至桶装水都可以在线订购送货上门。

　　国际大厦作为我市一家老牌饭店,其旗下的“国际大厦美食送”在大众点评网收获不少好评和回头客,网名voice0112点评:周日中午点了峨眉小镇的外卖,打电话催单的时候接电话的服务员直接报出了我的名字,应该是有来电系统,服务很好,下次还会再选择这里。

　　“和本便当”是由省会又一家老牌饭店燕春饭店旗下的一家专做外卖的快餐店。快餐店黄经理介绍,主要为都市白领解决中餐和晚餐问题,自从加入饿了么、美团、百度等外卖平台后,高峰时一天涌入300多单,几乎忙不过来。

　　渐渐的,手机搜罗到的外卖信息越来越多,记者朋友圈推送的外卖种类也特别多,有快餐、韩餐还有饮料、水果、特色小吃……看来,半个月的午餐都不会重样。

　　对于参与外卖平台的商家来说,抛开房租、服务成本不提,外卖下单多发生在用餐高峰期外,这可以大大提高餐厅的点餐量。石家庄市饭店烹饪行业协会相关负责人表示,据统计,目前省会中等规模饭店中,有八成以上饭店都已加入了各个外卖平台。

　　中国烹饪协会常务副会长冯恩援曾指出,在线外卖平台的兴起正是利用互联网技术,是针对大众市场需求的服务新业态,潜力很大。“根据我们对北京、上海、广州等城市的调查,线上订餐规模已经超餐饮行业的30%,O2O模式展现出很强的活力。”冯恩援说。