专家谈方便面桶包装安全：有害物质不会迁移

　　2013年全国食品安全宣传周启动仪式暨第五届中国食品安全论坛6月17日在北京举办,今年主题为“社会共治　同心携手维护食品安全”。图为分论坛“技术创新与食品安全”互动环节现场。中国经济网　王耀峰摄

　　中国经济网北京6月17日讯（记者 李方） 主题为“社会共治 同心携手维护食品安全”的2013年全国食品安全宣传周暨第五届中国食品安全论坛17日上午在北京举行。针对近日有关方便面外包装有害物质或可迁移到内层污染食品的传言，与会专家指出，对于可以掌控的材料，是不存在外包装的有害物质迁移到里面影响食品的问题，方便面桶包装生产完全符合国家标准，企业对生产过程也都有所管控。>>>点击进入专题

　　方便面外包装荧光物不会迁移

　　此前，某协会称方便面桶外层包装的荧光物或可迁至内层污染食物，引发了行业内强烈质疑。近期，中国农业大学食品科学与营养工程学院所做的一项科学实验显示，一些市售方便面碗外层包装确实含有荧光物，但用开水甚至醋冲泡均不会导致荧光物迁移至食品中去，所以方便面碗是安全的，这种吃法也是安全的。

　　对此，在今天的分论坛上，中国环境科学学会绿色包装专业委员会名誉主任李沛生表示，对于可以掌控在国家标准之内的材料，是不存在外包装的有害物质迁移到里面影响食品的，之前有关此的谣言是骇人听闻。

　　据康师傅中央研究所所长杨乾辉介绍，目前方便面所使用的双层纸桶，兼顾环保的设计，内层跟食品接触的部分使用原生纸，完全符合国家食品包装材料原生纸卫生标准。外层叫做桶标，主要用于标示内容物，同时起到美观、增加强度等作用。杨乾辉指出，面桶外层纸很薄，在高速的加工情况下很容易撕裂，因此也需要对材质进行管理，康师傅目前外层所用材质是由部分原生纸，部分再生纸混合加工而成。

　　国家食品安全风险评估中心主任助理李宁表示，目前，国家加强了对包装材料与可能迁移到食品里边的一些污染物的检测，并在检测的基础上加强了相关评估，因为涉及到迁移量，技术程度较高。

　　中国造纸学会秘书长曹振雷也表示，根据国家质量监督检验中心抽检的情况来看，方便面纸桶的质量是让人放心的，可靠程度会越来越高。他提示说，在对方便面纸桶做检测的时候要防止二次污染，需要按照标准的测试手段检测，才是合规的。

　　包装还应注重回收再利用

　　据与会专家介绍，目前，日本和美国对于食品接触的部分也可使用再生纸，但参照我国国情，仍然使用原生纸。

　　杨乾辉表示，外层纸包装是有管控的，要确保外层所用纸的原料是过关的，康师傅现在大部分的再生纸也都是进口。康师傅还有一个独特技术创新，方便面桶的双层结构之间还有一个中空隔热层，这既是为满足消费者使用轻便安全，让消费者在使用的时候保证不会漏不感觉烫手。又为了确保外层物质不会影响内容物，维护食品安全，因此杨乾辉说，“这个很重要，最外层那一部分我们希望在保证安全前提下更多地使用再生纸，这样能够起到支持环保和经济再循环。”

　　李沛生也指出，我国包装废弃物已属于第五大污染因素，所以包装也应特别注意回收利用。据介绍，目前德国的回收率最高达83%，但我国只有百分之三四十，所以未来在发展低碳经济、循环经济、绿色经济方面要做的工作还有很多。

　　2013年全国食品安全宣传周启动仪式暨第五届中国食品安全论坛

[责任编辑： 雍紫薇]